Współczesna kuchnia chińska

Książka

W koszyku

oceń

Współczesna kuchnia chińska / Barbara Jakimowicz-Klein. - Wrocław : Wydawnictwo Astrum, 1994. - 208 stron, [4] strony tablic kolorowych: ilustracje ; 21cm.

(Kuchnie Świata)

Autor

Jakimowicz-Klein Barbara. Autor

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kucharstwo Kuchnia chińska Chiny

Gatunek

Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Współczesna kuchnia chińska to obowiązkowa lektura dla wszystkich ciekawych świata i żądnych kulinarnych wrażeń. Książka autorstwa Barbary Jakimowicz-Klein wprowadza w obszar tak odległej dla Europejczyków kultury, przybliżając go nam dzięki znakomitym przepisom. Już dziś możemy się poczuć jak możni tego świata, wszak „klasyczna kuchnia chińska zaspokaja wyrafinowane upodobania potężnych i bogatych warstw społecznych (...), a sztuka kulinarna została podniesiona do rangi szacownego zajęcia, a nawet... nauki”. Uczmy się więc nowych, zdrowszych od tradycyjnych, sposobów przygotowywania potraw! Dzięki tej publikacji każdy może poznać namiastkę Dalekiego Wschodu nawet nie ruszając się z domu (rzecz jasna, zaopatrzywszy się uprzednio w niezbędne składniki oraz przyprawy ziołowe charakterystyczne dla kuchni chińskiej, wymienione w osobnym rozdziale wraz z opisem ich właściwości). Wystarczy zastosować się do kulinarnych wskazówek autorki i - wzorem Chińczyków - uczynić z potrawy nie tylko zwykłe danie, ale prawdziwe, poruszające wszelkie zmysły, dzieło sztuki. A zatem do dzieła! [opis od wydawcy]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Dorośli

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia strona 208. Indeks.